Nitratos, qual o seu papel na Nutrição Desportiva?
Se te interessas por Nutrição, em particular por Nutrição Desportiva, de certeza que já ouviste falar de Nitratos, e provavelmente suscitou o teu interesse o facto de estarem relacionados com o melhor desempenho desportivo. Neste artigo, vamos desenvolver este tema e explicar o que são os nitratos e para que servem. A partir da nossa dieta diária, obtemos compostos essenciais para...
O que é a gordura trans e porque é que não é saudável?
As gorduras são nutrientes fundamentais à vida humana, vários processos fisiológicos e estruturas celulares/orgânicas estão dependentes deste macronutriente, sem ele o organismo não teria capacidade para funcionar corretamente. Vulgarmente no nosso dia-a-dia estamos habituados e olhar para a gordura de forma depreciativa mesmo sabendo que é essencial, ou porque a associamos a aumento de peso, ou pela associação a aumento do...
10 estratégias para te manteres motivado no teu processo de transformação
Todos nós enfrentamos diversos desafios e obtemos várias conquistas, quando iniciamos um processo de mudança pessoal profundo. O que não raras vezes acontece, é focarmo-nos mais no que corre menos bem e não desfrutarmos dos pequenos triunfos que vamos conseguindo ao longo do percurso e como tal, vamos perdendo motivação. A motivação pode ser definida como uma força que dirige e dá...
Se suar durante o treino significa que estou a perder gordura?
Hoje em dia ainda existe a crença de que quanto mais suamos mais gordura estamos a perder, que a perda de massa gorda é proporcional à quantidade de suor que produzimos durante o esforço, se não suamos então o exercício não foi eficaz e não estamos a conseguir chegar ao objetivo, perder gordura. O suor acontece como resultado de um mecanismo...
Balanças de Bioimpedância
Em qualquer local onde pretendem avaliar o peso corporal e composição corporal, seja consulta e nutrição, enfermaria ou ginásio, é muito comum fazê-lo através de uma pesagem na balança, aliás para a grande maioria das pessoas seria muito estranho, e possivelmente inválido, entrar num consultório de nutrição e não ver uma balança! Existem diversos equipamentos diferentes, mas aqueles que “enchem”...
O Queijo QUARK
Queijo quark: o que é, a razão da sua fama e qual escolher A indústria alimentar é bastante rica e apresenta-nos novos produtos alimentares e diferentes alimentos com uma frequência quase tão grande como chuva em Dezembro, quase todas as nossas visitas ao supermercado podem tornar-se verdadeiras aventuras à descoberta, se tivermos tempo e paciência, pois em todas as visitas é...
Açucar de coco
Açúcar de coco, será mesmo mais vantajoso em relação ao açúcar branco? Podemos dizer que é quase consensual que a opinião pública geral vê o açúcar como um ingrediente pouco saudável e na origem ou contribuinte para diversos problemas de saúde, no entanto o seu consumo continua presente diariamente na alimentação dos portugueses. Na tentativa de “afastar” os efeitos que este...
Legumes e vegetais nos nossos pratos
Os legumes e vegetais são um conjunto de alimentos que fazem parte do grupo dos hortícolas, alimentos criados na hora por definição. São alimentos bem conhecidos na alimentação portuguesa e fazem parte de diferentes pratos típicos da nossa gastronomia, no entanto nem sempre lhes damos o devido valor. É muito fácil ter uma noção dos benefícios associados ao consumo destes alimentos...
O que são probióticos?
O termo “probiótico” foi conhecido pela primeira vez em 1965 e foi definido como “aquele fator de origem microbiológico que estimula o crescimento de outros organismos” por Lily e Stillwell e em 1989 Roy Fuller acrescenta que para ser considerado probiótico “o microorganismo em questão devia estar presente em estado viável” e ainda “ter um efeito benéfico para o hospedeiro”,...
Que quantidade de água devo beber?
A água não precisa de ser apresentada, é um composto do qual sempre ouvimos falar como sendo importante, mais do que isso, essencial à vida. Isto acontece, porque o corpo humano é constituído essencialmente por água (50 a 70% do peso corporal total), a massa isenta de gordura tem como base cerca de 73% de água e o tecido adiposo...